Аппетитная тыква: суп-пюре с орехами и беконом

Редакция tochka.net спешит поделиться с тобой вкуснейшим рецептом, и сегодня в нашем меню аппетитная, яркая, витаминная тыква! Суп-пюре из этого овоща с добавлением грецких орехов, нежнейшего бекона и белого вина наверняка понравится твоей семье, так что готовься к просьбам о добавке.

Скоро на прилавках рынков и магазинов появится тыква. Сытный и вкусный тыквенный суп-пюре с необыкновенным ароматом – именно то, что нужно, чтобы достойно начать сезон этого овоща на кухне, насытить семью и поэкспериментировать с новым вкусом.

Аппетитная тыква. Суп-пюре с орехами и беконом – ингредиенты:

500 г тыквы,
1 морковь,
1 луковица,
1 зубок чеснока,
70 г грецких орехов,
100 г бекона,
40 г сливочного масла,
50 мл сливок,
100 мл сухого белого вина,
300 мл воды,
молотая паприка по вкусу,
молотый белый перец по вкусу,
соль по вкусу.

Аппетитная тыква. Суп-пюре с орехами и беконом – приготовление:

Тыкву очисти от кожуры и семян и порежь крупными кубиками. Морковь также порежь кубиками. Измельчи лук и чеснок. Бекон порежь маленькими кусочками. Грецкие орехи слегка обсуши, очисти от шкурки и мелко поруби.
Обжарь лук с чесноком в сотейнике в разогретом сливочном масле 5 минут, затем забрось туда тыкву с морковью, перемешай и готовь на сильном огне под крышкой, периодически помешивая, 5 минут. Влей к овощам вино и готовь еще 5 минут. Затем добавь воду, доведи до кипения и вари 5 минут.
Обжарь бекон на сковороде до образования жира, добавь к нему орехи и готовь, помешивая, на среднем огне 3-5 минут.
Блендером измельчи тыквенный суп в пюре. Добавь сливки, соль и специи.
Снова верни суп на огонь, доведи до кипения, но не кипяти. В горячий тыквенный суп-пюре добавь бекон и орехи, перемешай и подавай.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Смотри видео-рецепт, как приготовить полезный тыквенный суп-пюре:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net