Рулеты кабачковые

Aptekar
Рецептов: 97

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Небольшие кабачки – 2-3 шт.
• Спелые помидоры – 2 шт.
• Твердый сыр – 250 гр.
• Болгарский перец красного цвета – 1 шт.
• Чеснок
• Сметана
• Специи, зелень

Процесс приготовления

Каждый кабачок разрезаем вдоль. У вас должны получиться длинные пластинки. Посолите, поперчите и оставьте на 10 мин в стороне. На маленьком количестве масла обжарьте каждый кусочек кабачка. Чеснок и сыр натираем на мелкую терку. Добавляем сметану и перемешиваем с чесноком и сыром. Каждый листик кабачка смазываем соусом, на один край кладем кусочек помидора и перца. Скручиваем рулеты, для того чтобы они не распались можно использовать шпажки и зубочистки. Выкладываем рулеты на блюдо с салатом и зеленью. Можно слегка полить рулеты соусом.