Перец фаршированый

Aptekar
Рецептов: 97

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Ингредиенты для приготовления:
• - перец сладкий 6 штук,
• - перец сладкий красный 1 штука.
• Для начинки:
• - гречневая крупа 200 грамм,
• - вода 500 грамм,
• - соль по вкусу,
• - лук репчатый 200 грамм,
• - фарш свиной 250 грамм,
• - кориандр молотый 0,5 чайной ложки,
• - сыр твёрдый 150 грамм.
• Для смазки формы:
• - масло сливочное 1 столовая ложка.
• Для жарки:
• - масло подсолнечное 2 столовые ложки.

Процесс приготовления

Подготовим все овощи по рецепту фаршированного перца. Лук очистим от шелухи, промоем и обсушим бумажным полотенцем. Нарезаем полукольцами. Промытый и обсушенный, сладкий перец разрезаем на две ровные половинки. Аккуратно извлекаем семенную коробочку, чтобы не повредить кожицу перца. Красный перец нарезаем соломкой. перец фаршированный рецепт,перец фаршированный рецепт, На сковороде с разогретым подсолнечным маслом обжариваем нарезанный репчатый лук до лёгкого золотистого цвета. В отдельной кастрюльке промоем тщательно гречневую крупу. Воду доводим до кипения, добавляем крупу. Можно не солить в процессе варки каши. Отвариваем до полуготовности. Соединяем приготовленную гречневую кашу, свиной фарш, обжаренный лук. Ингредиенты хорошо перемешиваем. Приправляем солью и молотым кориандром. Начинка готова. перец фаршированный рецепт,перец фаршированный рецепт, Фаршируем половинки перчика приготовленной начинкой и выкладываем в форму, предварительно смазав её размягчённым сливочным маслом. На каждый перец выкладываем соломку красного перца и посыпаем натёртым твёрдым сыром. Твёрдый сыр используйте на своё усмотрение. Отправляем в горячую духовку на 180 градусов до готовности перца. Фаршированный перец, запечённый в духовке под сырной шубкой готов. Подаём немедленно! Вкусно к такому блюду приготовить салатик из свежих овощей и пряных трав.