Перец пенечки

Aptekar
Рецептов: 97

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• фарш куриный – 500 – 600 грамм,
• - крупная свежая морковь – 1 штука,
• - болгарский сладкий перец,
• - репчатый белый лук – 2 средние головки,
• - 1 куриное яйцо,
• - рис – стакан,
• - кетчуп или густая томат-паста – 3 ложки столовые,
• - растительное масло любое,
• - приправы,
• - соль,
• - зелень.

Процесс приготовления

Прежде всего, аккуратно очищаем перец от семян, плодоножки и перегородок. Промываем перец, чтобы не осталось никаких семян. Трём очищенную и помытую морковь на тёрке, лучше всего, на крупной. Мелко-мелко рубим очищенный лук. Всё выкладываем на разогретую сковородку и жарим с небольшим добавлением соли. Варим рис в течении 10-15 минут, до полу-готовности. Промываем с помощью дуршлага и даём стечь. Фарш размораживаем и выкладываем в глубокую ёмкость. Конечно, вместо куриного фарша можно взять любой мясной, а можно соединить мясной и куриный. Фарш смешиваем вместе с жареным луком и морковью, рисом. Добавляем соль и перец, можно добавить любую приправу для мяса. Перемешиваем с сырым куриным яйцом как можно тщательнее. Перцы аккуратно заполняем готовым фаршем, стараясь, чтобы не треснули стенки у овощей. Наполняем кастрюльку перцами, заливаем водой, кидаем пару горошин перца и лавровый лист. Как только воды закипит, добавьте несколько ложек томатной пасты. Можно ещё раскрошить в воду любой бульонный кубик. Только не пересолите. Тушить в течении 40-50 минут. Подавать со сметаной и кетчупом (по желанию сметану можно заменить майонезом).