Йогурт домашний

Aptekar
Рецептов: 97

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Порции 10 порций

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• пастеризованное молоко жирностью 2,5 % - 1200 миллилитров,
• - закваска от простоквашино (доля жирности 2,5 %) – 200 миллилитров.

Процесс приготовления

Для начала подготовим ингредиенты по нашему рецепту йогурта в йогуртнице. Очень важно, чтобы продукты необходимые для приготовления молочного продукта были свежими. Свежие продукты – основа здорового питания и польза для организма человека. Коровье молоко необходимо использовать с минимальным сроком хранения. Чем оно будет жирнее, тем гуще и жирнее получится конечный продукт. Но, однако, стоит не забывать, что наибольшая жирность более калорийна. Частое употребление таких продуктов скажется на весе человека и отложении жира в организме. Мы подобрали наиболее щадящий вариант, используя молоко жирностью 2,5 %, польза для организма будет максимальна. Технология процесса приготовления очень проста и понятна. Чистую кастрюлю необходимо обдать кипятком. Это необходимо для стерильной микрофлоры будущего продукта. Вылить в посуду всё количество коровьего молока. йогурт в йогуртнице рецепт Поставить кипятить на газ. йогурт в йогуртнице рецепт С кипяченой жидкости необходимо снять образовавшуюся пленку, дать остыть до теплого состояния. йогурт в йогуртнице рецепт Температура должна составлять тридцать шесть – тридцать девять градусов. Если в доме нет термометра для замера градусов жидкостей, дождитесь, пока молоко остынет. И попробуйте чистый палец опустить в кастрюлю. Если Вам не будет горячо, необходимый момент остывания настал. Добавьте необходимое количество закваски. йогурт в йогуртнице рецепт Делать это необходимо вливая тонкой струйкой. йогурт в йогуртнице рецепт Помните, что после вскрытия бутылки с живой закваской полезные бифидо и лакто бактерии находятся там не более одних – двух суток. Теперь нужно тщательно перемешать. Лучший помощник на этом этапе – ручной миксер. йогурт в йогуртнице рецепт Масса получиться достаточно жидкой, ничем не будет отличаться от консистенции обычного молока. йогурт в йогуртнице рецепт Стеклянные баночки для приготовления йогурта обдайте кипятком или простерилизуйте на пару. Разлейте по ним жидкую массу. йогурт в йогуртнице рецепт Закройте плотно крышками. йогурт в йогуртнице рецепт Вообще, в каждой модели разных фирм йогуртниц предусмотрен разный процесс приготовления. Не все фирмы этой мелко бытовой техники предполагают готовить йогурт с закрытыми крышками. Установите баночки закрытые крышками в йогуртницу. йогурт в йогуртнице рецепт Закройте крышку. йогурт в йогуртнице рецепт Включите шнур в сеть, и выставить время. Необходимое количество времени для конкретно этого молочного продукта необходимо шесть часов. йогурт в йогуртнице рецепт Пока готовиться йогурт в йогуртнице его не следует открывать, мешать, взбалтывать и так далее. Такие действия могут нарушить структуру молочного напитка. йогурт в йогуртнице рецепт После окончания процесса приготовления домашнего йогурта в йогуртнице поставьте его остужаться в холодильник. Чем дольше он находится в прохладном месте, тем гуще получается. йогурт в йогуртнице рецепт Хранить этот продукт так же следует в холодильнике. Срок хранения не более пяти дней. Чтобы приготовить следующую порцию оставьте в качестве закваски один из станочников. Готовьте в следующий раз по описанной выше технологии, только уже со своей домашней закваской. Выбирайте только свежее и лучшее для здоровья! Пользуйтесь нашими проверенными рецептами и будьте здоровы!