Сыр Камамбер с клубничным соусом

Marishka
Рецептов: 263

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• Сыр "Камамбер" - 1 шт.
• Масло сливочное - 20 г
• Растительное масло - 20 г
• Клубника - 100 г
• Вино красное - 30 г
• Коньяк - 20 г
• Мята - 3 г
• Мед - 20 г

Процесс приготовления

1. Ягоды тщательно промыть. 2. Разогреть сотейник, смешать сливочное и растительное масло, обжарить ягоды клубники до размягчения, добавить сахар или мед. 3. Поставить на средний огонь и нагревать, влить красное вино, довести до кипения. 4. Используя кулинарный прием фламбирование, осторожно влить в сотейник коньяк и поджечь. 5. Пламя быстро гаснет, а соус приобретает приятный вкус и аромат. 6. Растопить сливочное масло в сковороде и обжарить сыр камамбер примерно по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. 7. На тарелки выложить сыр, полить ягодным соусом и украсить листочками мяты.