Классические блины: рецепт на молоке, на воде и на кефире

читати українською

Готовим с удовольствием, не тратя много времени.

Классические блины: рецепт на молоке, на воде и на кефире © Depositphotos

Быстрые рецепты - это мечта любой хозяйки. Кому хочется после тяжелого рабочего дня или домашних дел, встреч и различных других занятий тратить кучу времени у плиты? Конечно, сразу печь блины за 5 минут не получится, но как только наловчишься - сразу все пойдет как по маслу. Мы подготовили для тебя классические рецепты блинчиков, которые можно приготовить и на Масляницу, и на завтрак себе или семье.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Мы предлагаем рецепты блинов на воде, молоке и кефире с вкусными, а, главное, быстрыми начинками.

Тесто на воде для блинов

Ингредиенты для блинов на воде:

  • 2,5 стакана муки
  • 450 мл воды
  • 150 мл растительного масла
  • Щепотка соли
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • 1 ст. л. сахара

Приготовление блинов на воде:

  1. Наливаем в чашу для смешивания растительное масло. Добавляем к маслу воду комнатной температуры.
  2. Перемешиваем венчиком или миксером.
  3. Добавляем сахар, соль и пищевую соду.
  4. Снова перемешиваем всё венчиком. Всыпаем в жидкую смесь 1 стакан муки, взбиваем венчиком тесто. Затем постепенно добавляем оставшуюся муку.
  5. Снова хорошенько взбиваем тесто для блинов с помощью венчика или миксера. Тесто получается жидкое. Именно такая консистенция теста нужна для выпекания тонких блинов на воде.
  6. Сковородку необходимо тщательно смазать растительным маслом и хорошо нагреть.
  7. Зачерпываем половником тесто для блинов. Берём нагретую сковороду, наклоняем её под небольшим углом к себе и выливаем тесто на сковородку так, чтобы получился красивый круг.
  8. Выпекаем блин на маленьком огне, пока он не станет золотистого цвета. Можно слегка поддевать его и смотреть, пропекся ли блин на воде достаточно.
  9. Лопаткой переворачиваем блин на другую сторону и печем около минуты.

Французские блины
блины на воде © depositphotos.com


 Блины на кефире

Ингредиенты для блинов на кефире:

  • Мука — 1 стакан
  • Кефир — 1 стакан
  • Вода (кипяток) — 1 стакан
  • Яйцо — 2 шт.
  • Сода — на кончике ножа
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Масло растительное — 2-3 ст. л.

Приготовление блинов на кефире:

  1. Взбей яйца до появления легкой пены, добавь соль.
  2. Влей в яйца стакан кипятка и продолжай взбивать.
  3. Затем добавь стакан кефира.
  4. Муку просей, смешай с содой и по ложке добавь в жидкость.
  5. Тщательно размешай, чтобы не образовались комки.
  6. Добавь ложку сахара и растительное масло.
  7. Возьми сковороду для блинов, хорошо прогрей, смажь растительным маслом в первый раз и выпекай на ней блинчики. Помни, что первый блин может получиться комом.
  8. Обжаривай с двух сторон до красивого золотисто-коричневого цвета. 

Блины на кефире
Блины на кефире © depositphotos.com


 Блины: рецепт на молоке

Ингредиенты для блинов на молоке:

  • 3 яйца
  • 125 г пшеничной муки
  • 1 ст. л. сахара
  • 0, 5 ч. л. соли
  • 250 мл молока
  • 1 ст. л. растопленного сливочного масла жирностью 82%
  • Сливочное масло
  • Растительное масло

Приготовление блинов на молоке:

  1. Муку просей и высыпь в чашу блендера, добавь яйца, соль и сахар и взбей до однородного состояния.
  2. Влей 1 ст.л. растопленного масла и молоко и взбей еще раз.
  3. Можно сделать тесто вручную: всыпь муку, соль и сахар в миску, добавь яйца и вымешивай до однородной консистенции.
  4. Влей половину молока и взбей венчиком.
  5. Добавь 1 ст.л. растопленного масла и оставшееся молоко и тщательно все перемешай.
  6. Емкость с тестом накрой полотенцем или пищевой пленкой и убери в холодильник на полчаса (можно больше).
  7. Раскали сковороду. Влей растительного масла и добавь кусочек сливочного.
  8. Тщательно перемешай тесто и, поворачивая сковороду, вылей в нее один половник теста.
  9. Жарь блин 1-2 минуты, затем переверни и жарь еще 1 минуту.
  10. Выложи готовые блины на молоке в блюдо или тарелку.

 Какую начинку выбрать для быстрых блинов:

Куриное филе + сыр

Начинка для блинов на Масленицу с курицей и сыром
Начинка для блинов на Масленицу с курицей и сыром © depositphotos.com

Ингредиенты: 1 куриная грудка, сыр, соль, перец.

Приготовление:

Отварить (или обжарить) куриную грудку. Перекрутить ее на мясорубке или мелко накрошить. Сыр натереть на крупную терку, соль и перец по вкусу.


 Грибы + лук

Начинка для блинов на Масленицу с грибами
Начинка для блинов на Масленицу с грибами © depositphotos.com

Ингредиенты: 500 г. грибы, 2 шт. репчатого лука, соль, перец.

Приготовление:

Обжарить грибы 500 г., обжарить репчатый лук 2 шт. среднего размера, соль и перец по вкусу.


 Банан + нутелла

Начинка для блинов на Масленицу с нутеллой и бананами
Начинка для блинов на Масленицу с нутеллой и бананами

Ингредиенты: 100 г нутеллы, бананы.

Приготовление:

Намазать блины нутеллой и добавить ломтики бананов.


 

К слову, не только блины принято готовить на Масленицу. Есть и другие традиционные блюда на масленную неделю

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Какие блины ты предпочитаешь: на воде, на кефире или молоке?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

блины блины на молоке блины на газировке и молоке блины на кефире блина на воде больше... спрятать

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more