Икра из баклажанов

Людмила
Рецептов: 50

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Калории Мало

Сложность Низкая

Ингредиенты

• баклажаны: 18 шт
• лук: 1 шт
• перец болгарский: 2 шт
• помидоры: 2 шт
• соль: 1 ч. ложки
• чеснок: 2 головки
• масло растительное: 2 ст.ложки

Процесс приготовления

Баклажаны помыть и убрать хвостики. Выложить на противень и поставить в разогретую духовку, при температуре 200 градусов, ~ на 40 минут (пока они не будут легко прокалываться вилкой). Очистить баклажаны от шкурки. Лук очистить и мелко порезать. Вынуть семена и порезать перец. Баклажаны порезать кусочками. Кусочками порезать помидор. Блендировать. Добавить соль, растительное масло, выдавить чеснок и хорошо перемешать.