Венский багет

Валерия
Рецептов: 1

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время 2 часа

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Мука — 300 г
• Дрожжи (сухие) — 7 г
• Масло сливочное — 30 г
• Молоко (тёплое) — 175 мл
• Соль — щепотка
• Сахар — 1 ч. л.
• Яйцо (желток для смазки) — 1 шт
• Томатный соус - 4 ст. л.

Процесс приготовления

Загружаем все ингредиенты в хлебопечку, ставим программу дрожжевое тесто. Готовое мягкое и нежное тесто разделить на 4 части. Каждую часть теста раскатать в тонкую овальную лепешку, размером 30 на 15 см. Смазать лепешку 1 ст. л. томатного соуса. Начиная с длинного края свернуть лепешку рулетом. Края защемить и протолкнуть внутрь. Рулеты уложить на противень, накрыть полотенцем или пленкой и оставить в теплом месте для подъема на 30-40 минут. Рулеты надрезать наискось неглубоко острым ножом и смазать желтком, слегка взбитым со столовой ложкой воды. В разогретую до 180 град духовку ставим подошедшие багеты. Выпекать 20 минут до румяности.