Персиковый сорбет

13.08.2015 15:01

Krysyna
Рецептов: 46

Рейтинг блюда: 5

3 голоса

Время

больше 3

Порции

4 порции

Калории

Средне

Сложность

Средняя

Ингредиенты

6 спелых персиков
3/4 стакана сахара
1 ч.л. лимонного сока
щепотка соли

Процесс приготовления

Персики очистите от косточек и шкурок, нарежьте небольшими дольками и заморозьте. Храните в таком виде до нужного момента – тогда время приготовления сорбета уменьшится до 15 минут.

Добавьте в сахар 3/4 стакана воды, дайте раствориться. Добавьте лимонный сок и соль. Поместите персики в блендер и перебейте в нежную массу, подливая жидкость. Подавайте сразу же.

Этот рецепт применим ко множеству фруктов. Возможно, в жару вам захочется немного увеличить количество лимонного сока. Также можно ароматизировать сорбет небольшим количеством свеженатертой цедры или алкоголем: ликер Grand Marnier, ром, вермут, небольшое количество вина (в т.ч. шампанского). Также в качестве жидкости можно исользовать апельсиновый сок. Одним словом, включайте фантазию!

версия для печати

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.