Салат с тунцом на гриле

Krysyna
Рецептов: 46

Рейтинг блюда: 5

3 голоса

Время до 30 мин

Порции 2 порции

Калории Мало

Сложность Низкая

Ингредиенты

• 1/4 стакана измельченных листьев орегано
• 100 мл оливкового масла
• 1 ст. л. мелко натертой лимонной цедры
• 2 стейка тунца по 300 г (полностью разморозить)
• 1 зубок чеснока, пропущенный через пресс
• 2 яйца
• зелень по вкусу: рукола, листья салатов
• несколько анчоусов
• несколько оливок
• 1/2 лимона

Процесс приготовления

Поместите орегано, половину масла и лимонную цедру в миску. Перемешайте венчиком, приправьте солью и перцем и отставьте.
Отварите яйца до готовности "в мешочке". Для этого залейте их холодной водой, доведите до кипения, выключите огонь и оставьте яйца в воде еще на 8 минут, после чего сразу же переложите в холодную воду.
Смажьте рыбу настоянным на пряностях маслом. Разогрейте гриль-сковороду до максимума. Приправьте рыбу чесноком и капните намного ароматизированного масла на сковороду. Обжаривайте тунец по 2 минуты с каждой стороны и переложите на доску. Еще раз побрызгайте маслом.
В оставшееся масло добавьте анчоусы, перемешайте. Приправьте смесь салатных листьев. Добавьте нарезанные оливки. Подавайте салат с тунцом, яйцом, долькой лимона и хрустящим хлебом.