Фрикадельки с капустой

alina-mizinova
Рецептов: 1

Рейтинг блюда: 2

1 голос

Время до 1 часа

Порции 1 порция

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• 125 г рубленого мяса;
• 1 желток;
• 1 чайн. ложка топленого масла;
• 1 луковица;
• 1 стол. ложка панировочных сухарей;
• 1/2 чайн. ложка рубленого тимьяна;
• 150 г савойской капусты;
• 100 мл бульона;
• 1 чайн. ложка сливочного масла;
• тертый мускатный орех;
• 1 груша.

Процесс приготовления

Лук очистить и нарезать кубиками. Половину смешать с желтком, рубленым мясом, сухарями и тимьяном. Приправить. В сковороде растопить масло. Из фарша сформировать 3 маленькие фрикадельки и обжарить (по 4 минуты с каждой стороны). Выложить и поместить в теплую духовку.
Капусту нарезать полосками и промыть холодной водой. Оставшийся лук пассеровать в сливочном масле. Добавить капусту и тушить 3 минуты. Влить бульон и варить еще 10 минут.
Грушу разрезать на кусочки. Выложить к капусте за 3 минуты до ее готовности. Гарнир посолить, поперчить и приправить мускатным орехом. Подать вместе с фрикадельками. Дополнительно можно отварить рис.