Теплый салат с тунцом и стручковой фасолью

Krysyna
Рецептов: 46

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Ингредиенты

• 500 г пасты фарфалле;
• 200 г стручковой фасоли;
• 3-4 помидора черри;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 185 г консервированного тунца;
• 100 г филе анчоуса;
• 1 перец чили;
• 2 зубчика чеснока;
• 80 г оливок без косточек;
• 2 красные луковицы;
• 2 ст. л. лимонного сока.
• петрушка, укроп, мята — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу.

Процесс приготовления

Пасту отварить в подсоленной воде аль-денте, добавив крупно порезанную фасоль в последние две минуты приготовления. Слить воду. Разогреть духовку до 180 °С. Помидоры выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в течение 10 минут до мягкости. Тунец, анчоусы, мелко нарезанные перец чили и чеснок слегка обжарить на сковороде (1-2 минуты). Смешать с пастой и фасолью. В небольшой миске смешать мелко рубленные петрушку, укроп и мяту, добавить лимонный сок и оставшееся оливковое масло. Заправить салат и подавать с запеченными помидорами.