Капустный салат

Людмила
Рецептов: 50

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Калории Мало

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Капуста 2 кг
• Морковь 4 шт
• Чеснок - 1 головка (небольшая)
• Сахар
• Соль
• Перец душистый горошек
• Гвоздика
• Лавровый лист
• Подсолнечное масло
• Уксус

Процесс приготовления

Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке,4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать. Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды — 1/2 стакана сахара,2ст.л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа — прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса. Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки.