Мусс лимонный

Людмила
Рецептов: 50

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Время до 30 мин

Калории Много

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Лимоны 1 штука
• Сливки 33%-ные 300 мл
• Сахар 60 г
• Белок яичный 2 штуки

Процесс приготовления

Взбить сливки с сахаром в глубокой миске до такого состояния, пока они не начнут заметно густеть, в этот момент, продолжая взбивать, добавить в миску сначала натертую цедру, а потом сок лимона. Взбивать до тех пор, пока сливки не загустеют настолько, что перестанут стекать с венчика.В другой миске взбить белки в гомогенную белую плотную массу. Аккуратно вмешать — не венчиком, а лопаткой — белки в сливки. Разложить результат по стаканам и поставить в холодильник на пятнадцать минут. Сливки для взбивания должны быть холодными.