Панна-котта гранатовая

Людмила
Рецептов: 50

Рейтинг блюда: 0

0 голосов

Время до 1 часа

Порции 6 порций

Калории Средне

Сложность Высокая

Ингредиенты

• Сок гранатовый — 2,5 стакана
• Желатин — 2 чайные ложки
• Сахар — 1 стакан
• Апельсины — 1 штука
• Сок апельсиновый — 1/2 стакана
• Сливки взбитые — 1/2 стакана
• Пахта — 1,5 стакана

Процесс приготовления

Слегка смажьте маслом 6 небольших форм. Налейте 3 столовые ложки гранатового сока в маленькую миску, добавьте желатин и оставьте на 10 минут. Тем временем, в кастрюле перемешайте оставшийся сок, сахар и натертую цедру апельсина, поставьте на сильный огонь, доведите до кипения и варите примерно 10 минут, пока сироп не выпарится до 1,25 чашек. Снимите с огня. Перелейте 0,3 стакана сиропа в миску для соуса. В оставшийся горячий сироп добавьте желатин и перемешайте до полного растворения. Затем добавьте апельсиновый сок и взбитые сливки, затем пахту. Разложите смесь по приготовленным формам и поставьте в холодильник на 4 часа или всю ночь. Переложите десерты из форм на сервировочные тарелки и полейте оставленным сиропом.