Близится-близится Хэллоуин 2018 - самый страшный день в году, и редакция tochka.net не спит дни и ночи напролет, сочиняя подходящее зловещее меню на этот праздник, чтобы твои изголодавшиеся гости, наконец, насытились, и не съели тебя в разгар жуткой вечеринки.
Забросай их всех ведьмиными пальцами, и даже можешь завернуть каждому по парочке такого угощения с собой на дорожку, пусть себе глодают на здоровье, вспоминая удавшийся праздник.
У нас еще есть в запасе время подумать, что приготовить на Хэллоуин. Ведь этот дьявольский праздник – отличный повод проявить изобретательность во всем: в костюмах, макияже, оформлении интерьера и, конечно же, в угощении.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Предлагаем тебе включить в свое меню на Хэллоуин забавное и одновременно зловещее печенье "Пальцы Ведьмы". Мы нашли для тебя целых пять вариантов рецептов – на выбор. И пусть сама идея уже не нова, но реализация всегда шокирует! Только представь себе, какое жуткое зрелище – пальцы веером по всему столу.
Меню на Хэллоуин 2018: Ведьмины пальцы – рецепт №1
Пожалуй, самый долгий рецепт заветного печенья, но тебе ли, бессмертной, волноваться о нехватке времени? Ведь результат повергнет в шок даже бывалых вампиров со стажем!
Ингредиенты:
- 50 г черного шоколада,
- 2 ч. ложки порошка какао,
- 50 г коньяка
- миндаль,
- пищевой краситель зеленого цвета,
для теста:
- 8 яиц,
- 1 стакан муки,
- 200 г сахара,
- щепотка соли,
для крема:
- 2 яйца,
- 200 г сливочного масла,
- 100 мл молока,
- 100 г сахара,
- 10 г ванильного сахара.
Приготовление:
- Отдели белки от желтков. Большую часть сахара добавь к желткам и разотри добела. Отдельно взбей белки с солью и оставшимся сахаром.
- К растертым желткам добавь часть взбитых белков, осторожно перемешай, и, помешивая, добавь просеянную муку. Затем введи остальные белки.
- Форму, смазанную маслом, наполни тестом не до самого края, чтобы бисквиту было куда расти. Отправляй в разогретую до 220°С духовку на 25-30 минут. Готовый бисквит оставь в форме до полного охлаждения.
- Приготовь сливочный крем. В молоко всыпь простой и ванильный сахар, помешивая, доведи до кипения, чтобы сахар полностью растворился.
- Венчиком взбей яйца и, продолжая взбивать, тонкой струйкой влей теплое молоко. Полученную смесь, помешивая, доведи до кипения, а затем остуди до комнатной температуры.
- Взбей мягкое сливочное масло, влей в него молочную смесь и взбей до образования пышной массы.
- Остывший бисквит пропусти через мясорубку. Смешай бисквитные крошки, коньяк, сливочный крем и пищевой краситель. Полученную массу раздели на части и придай им формы пальцев.
- Растопи шоколад и капни на места предполагаемых ногтей. Сверху вдави миндальные орешки.
- Охлади печенья до затвердения.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Меню на Хэллоуин 2018: Ведьмины пальцы – рецепт №2
Все просто и со вкусом – со вкусом какао, шоколада и корицы в одном лице, точнее в пальце, а еще точнее - в целом ворохе ведьминых пальцев с очаровательным миндальным маникюром.
Ингредиенты:
- 2 стакана муки,
- 200 г сливочного масла,
- 1 яичный белок,
- 3 ст. ложки сахарной пудры,
- 0,5 ч. ложки порошка какао,
- 50 г черного шоколада,
- щепотка молотой корицы,
- миндальные орехи,
- щепотка соли.
Приготовление:
- В размягченное сливочное масло добавь сахарную пудру и яичный белок и взбей. Затем насыпь просеянную муку с солью, какао и корицей и замеси тесто.
- Приготовленное тесто помести в кондитерский мешок с широким отверстием и отсади на смазанный маслом противень в виде пальцев.
- Вилкой или ножом нарисуй насечки на сгибах пальцев. Со стороны ногтя сделай углубления.
- Выпекать печенье в разогретой до 200°С духовке 10-12 минут.
- Растопи шоколад и полей им ногти, сверху вдави миндальные орешки и остуди печенье.
Меню на Хэллоуин 2018: Ведьмины пальцы – рецепт №3
Еще один вариант заколдованных сладких хрустящих ведьминых пальчиков. Невозможно оторваться, тем более, что кто-то их уже оторвал до тебя…
Ингредиенты:
- 350 г муки,
- 150 г сливочного масла,
- 1 яйцо,
- 150 г сахара,
- 10 г ванильного сахара,
- 1 ч. ложка разрыхлителя,
- 1 ст. ложка повидла или джема,
- миндаль,
- щепотка соли.
Приготовление:
- Мягкое сливочное масло комнатной температуры взбей с сахаром и ванильным сахаром. Добавь яйцо и перемешай.
- Отдельно смешай муку с разрыхлителем и солью, постепенно всыпь в масляную смесь и замеси тесто. Тесто должно получиться твердым, пластичным и не липнуть к рукам. Заверни его в пленку и положи в холодильник на 2 часа.
- Отделяй небольшие кусочки теста, формируй из них пальцы, вилкой или ножом сделай полоски на сгибах.
- Повидло смешай с небольшим количеством воды и смажь места ногтей. Сверху вдави миндаль.
- Выложи печенье на противень, смазанный маслом, и отправляй в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Меню на Хэллоуин 2018: Ведьмины пальцы – рецепт №4
Нежные сырные палочки легко преображаются в жутковатого вида бледные пальцы мертвеца, если оформить их ногтями в виде арахиса, но при этом вкус и запах остаются аппетитными.
Ингредиенты:
- 250 г маргарина,
- 250 г твердого сыра,
- 4 стакана муки,
- соленый арахис,
- черный молотый перец по вкусу,
- щепотка соли,
- 150 мл воды.
Приготовление:
- Маленький кусочек сыра отложи для оформления. Остальной сыр и маргарин порежь на кусочки, соедини и измельчи в комбайне или блендере.
- Добавь просеянную муку с солью и снова перемешай в крошку.
- Влей холодную воду и замеси однородное тесто.
- Раздели тесто на несколько частей, одну оставь, остальные положи в холодильник.
- Раскатай небольшие колбаски по форме пальцев. Сделай углубления на месте ногтей, вдави тонкую пластинку сыра, а сверху - арахис. При выпекании сыр растает и приклеит «ноготь» к печенью.
- Выложи печенье на противень и выпекай в разогретой до 180°С духовке 10 минут. Чем ниже температура, тем бледнее получатся ведьмины пальцы.
- Пока печется первая порция печенья, готовь следующую.
Меню на Хэллоуин 2018: Ведьмины пальцы – рецепт №5
Великолепный пряный аромат прованских трав, начинка из маслин и хрустящая корочка... Попробуй обмакнуть пальчик в кровавый соус – ни один вурдалак не устоит!
Ингредиенты:
- 2 стакана муки,
- 0,5 ч. ложка сухих дрожжей,
- 100 г оливок,
- смесь прованских трав,
- 1 красный болгарский перец,
- щепотка соли,
- 1 стакан воды.
Приготовление:
- Дрожжи раствори в 1/4 стакана теплой воды, смешай с остальной водой и солью.
- В миску просей муку, сделай углубление и аккуратно вылей воду с дрожжами. Ложкой круговыми движениями по краям вымеси тесто, пока оно не соберется в один ком. Затем вымеси тесто на столе, пока оно не станет гладким, упругим и будет полностью отлипать от поверхности стола.
- Сформируй из теста шар, помести в смазанную маслом миску, накрой пленкой и поставь в теплое место на 1 час, чтобы оно подошло.
- Измельчи маслины.
- Готовое подошедшее тесто раскатай в корж толщиной 1 см.
- Выложи на тесто маслины, посыпь прованскими травами. Заверни примерно третью часть теста, придави и снова выложи начинку. Оставшуюся часть теста накрой сверху и прижми.
- Получившийся прямоугольник порежь поперек на полоски длиной с палец и шириной примерно 1см. Затем каждую полосочку слегка скатай и сформируй в виде пальца. Сделай ножом на местах сгиба пальцев поперечные полоски.
- Для оформления ногтей порежь кусочками болгарский перец и вдави в кончики палочек.
- Выложи палочки на смазанный тонким слоем растительного масла и присыпанный мукой противень и оставь на 20 минут, чтобы тесто подошло. Выпекай ведьмины пальцы в разогретой до 220°С духовке 10-12 минут до золотистого цвета.
Trick-or-treat и приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Смотри видео рецепт печенья "Ведьмины пальчики" на Хэллоуин 2018:
Напомним, ранее мы рассказывали, как вырезать тыкву на Хэллоуин. Подробную инструкцию с фото смотри по ссылке.
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии