Несмотря на то, что звезда программы TLC "Король кондитеров" Бадди Валастро живет в Америке, перед зимними праздниками он по традиции вспоминает итальянскую поговорку "Рождество – с семьей, Новый год — где захочешь".
По словам Бадди, у которого есть и итальянское, и американское гражданство, он не отдает очевидного предпочтения блюдам какой-либо из этих стран, ведь главное – собрать за одним столом большую семью, в которой каждый хочет отведать на праздник что-то особенное. Сегодня сайт предлагает тебе излюбленный рецепт Валастро, который сделает праздничный стол еще разнообразнее - спагетти с моллюсками.
Что нужно:
- Замороженные моллюски без раковин – 400 г;
- Петрушка – 70 г;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Чеснок – 3 зубчика;
- Белое сухое вино – 250 мл.;
- Спагетти – 400 г;
- Сливочное масло – 50 г;
- Сок половины лимона;
- Оливковое масло – 5 ст. л.;
- Соль и черный молотый перец – по вкусу.
Готовим:
- Тщательно вымыть моллюсков, залить вином, добавить ½ стакана воды и варить 5-6 минут.
- Мелко нарезать лук, чеснок и половину петрушки, обжарить на оливковом масле, добавить бульон, где варились моллюски, уварить до половины.
- В другой кастрюле отварить спагетти.
- Переложить моллюсков в соус из оливкового масла и зелени, добавить сливочное мало, лимонный сок, соль и перец.
- Разложить спагетти по тарелкам, полить оливковым маслом, выложить соус с моллюсками, посыпать мелко порубленной петрушкой.
Приятного аппетита!
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии