Баклажаны для многих хозяек – это любимый овощ и незаменимый ингредиент в разнообразных блюдах. Сегодня tochka.net рекомендует тебе попробовать салат из баклажанов, в котором эти овощи обжариваются, а помидоры, перец и лук кладутся в сыром виде, и получается удивительный вкусовой букет.
Такой салат из баклажанов выходит достаточно сытным и самодостаточным, хотя состоит из одних овощей и витаминов. Так что он вполне может выступить и в качестве закуски, и как основное блюдо, особенно если ты следишь за своей фигурой.
Салат из баклажанов – ингредиенты:
- 300 г баклажанов,
- 150 г болгарского перца,
- 150 г помидоров,
- 100 г моркови,
- 1 луковица,
- 1 зубок чеснока,
- 1 пучок зелени (укроп, петрушка),
- 2 ст. ложки растительного масла,
- черный молотый перец по вкусу,
- сахар по вкусу,
- соль по вкусу.
Салат из баклажанов – приготовление:
- Прежде чем готовить салат из баклажанов, из них следует удалить горечь. Для этого порежь баклажаны небольшими кубиками, посыпь солью, перемешай и оставь на 15-20 минут.
- Хорошенько промой баклажаны и отожми воду. Обжарь их, помешивая, в разогретом растительном масле 5 минут. Выложи на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
- Морковь порежь кубиками и также обжарь в разогретом растительном масле 5-7 минут, а затем убери лишнее масло.
- Лук мелко порежь. Болгарский перец и помидоры порежь небольшими кубиками. Чеснок пропусти через чесночницу. Измельчи зелень.
- Смешай обжаренные баклажаны, морковь и остальные овощи, добавь сахар, посоли, поперчи, заправь растительным маслом и перемешай.
- Дай салату из баклажанов немного настояться и подавай на стол.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Смотри видеорецепт салата из баклажанов:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии