Сколько стоит накрыть праздничный стол на Новый год 2020

Три недели осталось до празднования Нового года. В этом году у украинцев будет четыре выходных дня подряд, с 29 декабря 2019 года по 1 января 2020 года. Еще раньше начнутся школьные каникулы. К новогодним праздникам готовятся заранее, равномерно распределяя расходы, закупают продукты, воспользовавшись акционными предложениями, всячески экономят на повседневном меню в дни, которые остались до праздника.

tochka.net разбиралась, во сколько обойдется праздничный стол, как составить меню на Новый год 2020. Поскольку крыса всеядное животное, о разнообразии можно особо не беспокоиться и приготовить все, что душа пожелает. А вот астрологи советуют остановиться на фруктах, овощах, грибах, орехах, семечках и рыбе.

Цена новогоднего стола 2020

С каждым годом цены на продукты стабильно растут, и новогодний стол обходится украинцам на 7-20% дороже. Причин несколько: внутренняя инфляция, повышение стоимости основных отечественных продуктов (мяса, овощей и фруктов), а также колебание цен на высококачественное импортное продовольствие. Но этой зимой ситуация немного другая. Снижение курса доллара (с 28 грн в 2018 году до 24,8 в 2019-м) привело к удешевлению импорта, в то время как украинские продукты действительно подорожали. Как бы это странно ни выглядело, в 2020 году, чем богаче стол, тем он будет дешевле.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подарки ребенку на Новый год: чем порадовать детей не за все деньги мира

Статистика прошлых лет показывает, что около 70% украинцев отмечают Новый год дома. Из них 30% готовы потратить на новогодний стол 1300-1500 грн, еще треть населения не смогут себе позволить и этой суммы. В то же время 20% наших соотечественников уверены, что их новогодний продуктовый чек будет более 2000 грн. И только 8% украинцев потратят на новогодний стол 5000 грн и больше.

Во сколько обойдутся новогодние “Оливье” и “Шуба”

Традиционное новогоднее застолье в украинских семьях состоит из салатов, мясных и рыбных блюд, овощей, фруктов и напитков. Основные продукты для новогодних блюд ощутимо подорожали:

хлеб - на 18%;
лук - на 20%;
крупы - на 20%;
мясо - на 10-18%;
колбасы - на 17%;
яйца - на 56%;
сало - на 36%.

Разберемся, сколько в среднем надо потратить на каждый элемент новогоднего стола.

Салат “Оливье”. Рецептов “Оливье” существует достаточно много, и в том или ином варианте эта закуска занимает центральное место на праздничном столе. Большая тарелка (2 кг) обойдется минимум в 80 грн. А если добавить вместо докторской колбасы мясо или курицу, то стоимость салата вырастет на 7-10%. Заранее закупать продукты для “Оливье” не стоит, ведь перед самим праздником на горошек, яйца и майонез магазины дают хорошие скидки.

Салат “Сельдь под шубой”. Второй после “Оливье” любимый салат украинцев. Его стоимость приблизительно 70 грн (2 кг).
Салат с крабовыми палочками. Закуска настолько сильно полюбилась украинцам, что ею нередко заменяют “Оливье”. За готовый салат (2 кг) надо будет заплатить 100-120 грн.
Салат “Мимоза”. Еще одна традиционная холодная закуска на столе украинцев - 80-140 грн за тарелку (2 кг).
Мясные полуфабрикаты. Небольшая палочка качественной сырокопченой колбасы “потянет” на 100 грн.
Мясо и птица. В Ассоциации поставщиков торговых сетей рассказали, что в декабре подорожает свинина: килограмм хорошего мяса будет стоить около 150-180 грн. Дешевле стоит куриное филе - около 110 грн за килограмм. Тушка утки или гуся затянет на 250-400 грн, индейка на 500-600 грн.
Фрукты и овощи. На эти продукты стоит выделить не менее 300 грн, при этом покупать их в последний момент. Средние цены за 1 кг: мандарины - 25-65 грн, бананы - 25-40 грн, киви - 40-85 грн, яблоки - 13-45 грн.
Алкоголь и напитки. Средняя цена на шампанское - 100 грн за бутылку, на водку - 95 грн за литр, хороший коньяк обойдется в 150 грн за 0,5 л. Безалкогольные напитки (соки, вода, газировка) затянут не менее чем на 100 грн. Как правило, перед праздниками на алкоголь цены даже снижают на 20-25%, а на элитный - на 30-40%.
Деликатесы. Речь идет о красной икре и красной рыбе. На эти продукты надо потратить приблизительно 500 грн. Кстати, цены на икру и красную рыбу остались стабильными с 2018 года.
Десерты. Конечно, можно обойтись и коробкой шоколадных конфет, но торт на десерт все же выбирают чаще. Фабричная выпечка стоит 100-150 грн за килограмм.