Готовим горячий грибной салат

Грибы – настоящая примета осени.

27 октября 2010, 11:15
рецепты
Грибной салат - настоящее чудо! © Thinkstock

Если за окном дождь, то этот салат обязательно поднимет вам настроение.

Горячий грибной салат

Полкило шампиньонов нарезать кубиками, бросить в кипящую воду и варить на небольшом огне 1-2 минуты. Откинуть грибы на дуршлаг.

Мелко нарезать 3 небольшие луковички и поджарить в 150 г сливочного масла до образования золотистой корочки. Добавить туда грибы и еще немного сливочного масла. Жарить на небольшом огне, постоянно помешивая.

На другой сковороде растопить 100 г сливочного масла, мелко нарезать 5 помидоров и столько же долек чеснока. Добавить 5 столовых ложек муки и 3 столовые ложки панировочных сухарей. Все обжарить до образования томатной пасты. Добавить немного сладкой паприки, черный перец и имбирь в порошке. 

Соединить грибы и томатный соус, добавить сок одного лимона и все хорошенько перемешать. 

Натереть на терке 200 г любого твердого сыра и добавить к грибам. Закрыть сковороду крышкой. Выключить огонь и потомить немного. 

Перед подачей на стол украсить салат маслинами, зеленью и дольками свежего помидора.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии (2)

символов 999