Яблочные пироги любят практически во всех семьях, ведь это вкусный десерт, который, к тому же, довольно легко приготовить. Мы уже рассказывали, как приготовить , сегодня же поделимся рецептом вкусного закрытого яблочного пирога.
Ингредиенты:
- Мука — 2 ст.,
- Сливочное масло — 175 гр,
- Соль — 1 ч. л.,
- Вода — 5-7 ст. л.,
- Яблоки — 6 шт,
- Сахар — 3/4 ст,
- Крахмал или мука — 2 ст. л.,
- Корица — 3/4 ч.л.,
- Соль — 1/4 ч.л.,
- Мускатный орех — 1/6 ч.л.,
- Сок лимона — 2 ч.л.,
- Яйцо — 1 шт.
Закрытый яблочный пирог: приготовление
- Просеиваем муку, в мыске соединяем ее с солью и холодным маслом. Все разминаем до состояния однородной крошки. Добавляем холодную воду и замешиваем тесто.
- Готовое тесто разделяем пополам, раскатываем в шарики и оборачиваем в пищевую пленку. Затем убираем в холодильник на 35-45 минут.
- Подготавливаем начинку. Режем яблоки ломтиками, смешиваем их со специями, сахаром. Также добавляем сок лимона, муку или крахмал. Аккуратно перемешиваем начинку, в нее можно добавить горсть изюма при желании.
- Достаем тесто из холодильника. Оба шарика раскатываем в пласты. Один из них выкладываем в форму для запекания. На него выкладываем начинку.
- Накрываем вторым пластом теста, аккуратно "склеиваем" края (можно попробовать сделать узор, тогда пирог получится более нарядный).
- В центре пирога делаем небольшие надрезы. Верхний слой пирога смазываем взбитым яйцом. Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем около часа до румяной корки.
- После того как пирог спечен, можно оставить его еще на полчаса в выключенной духовке.
- Подавать пирог лучше через 1,5-2 часа после приготовления.
Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Шарлотка с яблоками: рецепт на скорую руку (видео)
- Приметы 17 августа 2020: что можно, а чего нельзя делать в день Евдокии
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии