И ты снова готова к свершениям: ТОП-3 похмельных супа

Эти вкусные и полезные блюда вернут тебя к жизни

tochka.net
tochka.net
автор
9 марта, 13:11
рецепты
Как приготовить суп © depositphоtos

После насыщенного веселого вечера, подкрепленного интересными историями и алкоголем, организм утром преподнесет сюрприз. Очевидный сюрприз, но все же. Существует масса способов, чтобы снять похмельный синдром. Но самым проверенным всегда был есть и будет — суп. 

tochka.net подготовила для тебя ТОП-3 рецепта похмельного супа, которые не только улучшат твое состояние, но и безумно вкусные. 

  1. Куриный бульон с клецками

    Куриный бульон с клецками
    Суп с лапшой © depositphоtos

Ингредиенты:

Для бульона:

  • Вода — 1 л;
  • Курица — 500 г;
  • Лук зелёный — 30 г;
  • Петрушка — несколько веток:
  • Лавровый лист — 1 шт.

 Для клёцок:

  • Мука — 50 г;
  • Яйца — 1 шт.;
  • Топлёное масло — 1 ст. л.;
  • Вода — ½ стакана;
  • Соль

Как приготовить:

  • Положи в кастрюлю курицу, залей водой и доведи до кипения на сильном огне.
  • Сними пену, посоли, добавь лавровый лист и связанные в пучок зелёный лук и петрушку.
  • Вари курицу на слабом огне 30 минут. Процеди бульон и верни на огонь.
  • Приготовь тесто для клёцок. Доведи до кипения подсоленную воду с маслом и всыпь муку, помешивая. Массу тщательно размешай, сними с огня и дать остыть, после чего вбей в смесь яйцо.
  • Набирай тесто чайной ложкой и опускай клёцки в кипящий бульон.
  • Когда клёцки всплывут, сними бульон с огня. Перед подачей приправь зеленью.
  1. Суп с ребрышками

    Суп с ребрышками
    Суп с ребрышками © depositphоtos

Ингредиенты:

  • Вода — 1,2 л;
  • Говяжьи или бараньи рёбрышки — 300 г;
  • Телячья или баранья вырезка — 200 г;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Морковь — ½ шт.;
  • Картофель — 1 шт.;
  • Оливковое масло;
  • Розмарин сушёный;
  • Карри;
  • Зира.

Как приготовить:

  • Приготовь лёгкий мясной бульон: 40 минут варите рёбрышки и вырезку в подсоленной воде с лавровым листом.
  • В кастрюле разогрей оливковое масло, обжарь нарезанный полукольцами лук, помешивая.
  • Нарежь отваренную вырезку на средние куски и отправь в кастрюлю вместе с рёбрышками, продолжай обжаривать всё несколько минут, помешивая.
  • Положи в кастрюлю нарезанную соломкой морковь и обжаривай ещё 5 минут.
  • Добавь соли и влей бульон, чтобы он полностью покрывал мясо.
  • Туши на слабом огне около 30 минут. Добавь нарезанный крупными кусками картофель, посоли ещё раз и добавь бульона, чтобы содержимое кастрюли было полностью им покрыто.
  • Приправь суп специями и вари на медленном огне ещё 15–20 минут.
  1. Томатный суп-пюре

    Томатный суп-пюре
    Томатный суп-пюре © depositphоtos

Ингредиенты:

  • Куриный бульон — 100 мл;
  • Томаты — 300 г;
  • Чеснок — 1 головка;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Зелёный базилик — 15 г;
  • Красный перец — на кончике ножа;
  • Сахарная пудра — 30 г;
  • Прованские травы;
  • Масло оливковое.

Как приготовить:

  • Томаты разрежь пополам и выложи на противень, смазанный оливковым маслом.
  • Обильно посыпь сахарной пудрой, травами и чесноком (½ головки).
  • Запекай томаты в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
  • Обжарь на оливковом масле мелко нарезанный лук с прованскими травами и оставшимся чесноком, а затем взбей в блендере вместе с томатами до однородной консистенции.
  • Добавь куриный бульон, соль и перец, процеди и доведи до кипения на среднем огне.

Ранее мы писали о пользе цикория.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999