Сбитень: согрейся по-русски!

И хотя развеселые святки позади, впереди у нас еще остались зимние месяцы. Если крещенские морозы все же ударят, мы знаем, чем и как их встретить!

Предлагаю вам попробовать исконный русский напиток - сбитень. Им согревались еще в допетровские времена, да и сам Петр не брезговал испить сбитня. В России сбитень готовят и сейчас.

Вы можете сотворить как сбитень с использованием еще одного исконного русского напитка - водки, так и сбитень безалкогольный. Просто исключив из рецепта водку.

Сбитень

Ингредиенты

Водка - пол-литра, вода - 1,5 литра, мед - 500 г, гвоздика, корица, имбирь, душистый перец - по 5 г, дрожжи - 50 г.

Приготовление

1. Мед добавляем в воду, размешиваем и кипятим.

2. Постепенно добавляем туда душистый перец, корицу, снова кипятим и охлаждаем.

3. Разводим дрожжи, смешиваем их с медовым взваром и ставим напиток на 12 часов в теплое место.

4. Добавляем в сбитень водку и оставляем на холоде на 2-3 недели для созревания.

5. Если бутылки хорошо закупорить, то напиток может долго храниться в прохладном месте.

6. Употреблять сбитень нужно после морозной прогулки горячим.