Легкий алкоголь отлично дополняет романтический ужин, семейные посиделки и дружескую вечеринку. Главное, выбрать хорошее вино, после которого останется приятное послевкусие, а не головная боль наутро. Винный ассортимент огромен, поэтому при выборе нужно учитывать несколько факторов:
- сорт — белое, красное, розовое;
- количество сахара — сладкое, сухое, полусухое;
- характер — тихое или игристое;
- срок выдержки — молодое или зрелое;
- место производства.
Также о качестве вина косвенно свидетельствует его стоимость. Если хочется получить удовольствие от вкуса и букета, желательно выбирать алкоголь не ниже средней ценовой категории.
Что расскажет этикетка
Помимо основной информации, на этикетках часто указывают аббревиатуру, которая означает категорию вина. Ее присваивают в зависимости от родины напитка и технологии производства. В разных странах приняты различные буквенные обозначения:
- Франция — АОС и наименование региона;
- Италия — DOC или DOCG;
- Испания — DOCa или DO;
- Португалия — DOC;
- Германия — VDP и изображение орла.
Вина с такой маркировкой можно смело покупать, так как они высшего качества. На этикетке представлена базовая информация об алкогольном напитке, но это не гарантирует, что он будет вкусным и подойдет к закускам. Желательно хотя бы немного изучить категории и характеристики популярных сортов.
На что обратить внимание при выборе красного вина
Спиртное из красного и черного винограда пользуется спросом из-за своей универсальности и больших объемов производства. К этой категории относят:
- портвейн;
- пино-нуар;
- мерло;
- каберне совиньон.
Полусладкие и сладкие сорта популярнее, чем сухие, поскольку у них более мягкий вкус. Также красное вино несколько крепче, чем белое или розовое. Поэтому его традиционно подают к сытным блюдам — мясу, зрелым твердым сырам, жирной рыбе, пицце. Сладкие десертные вина сочетаются с выпечкой.
Красное вино отличается насыщенным, слегка терпким вкусом и богатым букетом. Поскольку этому напитку нужно время на созревание, все его свойства раскрываются при выдержке более трех лет.
Как выбрать белое вино
Прозрачный напиток из светлого винограда — легкий и по виду, и по вкусу. У него нежный приглушенный аромат и невысокая крепость. Оптимальный вариант — спиртное с выдержкой не более двух лет. Более популярны сухие и полусухие сорта, а также игристые.
Такие вина подают к рыбе, молодым сырам, салатам, фруктам и шоколаду. Они идеально подходят для летних вечеров, а также торжественных случаев.
Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
Комментарии