Через неделю мир будет праздновать Новый год по восточному календарю. В Китае на Новый год готовят целую рыбу как символ процветания и преуспевания. Приготовить нежного лосося можно и в микроволновой печи.
Паровой лосось
Ингредиенты: филе лосося - 450 г, нашинкованный свежий имбирь - полтора стакана, нашинкованный зеленый лук - 3 столовые ложки, соевый соус - 4 столовые ложки, ореховое масло - 1 столовая ложка, кунжутное масло - 2 чайных ложки. Свежий кориандр - несколько веточек.
Приготовление
1. Большой кусок филе лосося протираем насухо кухонным полотенцем и режем на большие плоские куски. Выкладываем в миску для микроволновки и посыпаем имбирем.
2. Миску заворачиваем пищевой пленкой и ставим на 2-3 часа в холодильник.
3. Ставим миску в микроволновку на максимальный режим.
4. Достаем миску с готовой рыбой. Ждем одну минуту и сливаем всю жидкость.
5. Посыпаем рыбу зеленым луком и брызгаем соевым соусом.
6. Ореховое и кунжутное масло накаливаем в кастрюльке и поливаем ими рыбу.
7. Посыпаем тарелку кориандром и подаем.
Хочешь приготовить "Лосося в ароматном исполнении"?