Эти картофельные блюда любят и украинцы, и белорусы. Они очень похожи, но и отличия тоже есть. Какие? Попробуй, тогда узнаешь.
Приготовить деруны и драники очень просто. Главное - начисти побольше картошки.
И морально готовься, что картошку нужно тереть на терке. Я этого делать не люблю, поэтому доверяю терку любимому.
У него пальчики не такие нежные - их не жалко...
Деруны
Ингредиенты: 1 кг картошки, 1 яйцо, 1 столовая ложка с горкой муки, соль, подсолнечное масло, пищевая сода, сметана.
Приготовление
Картошку чистим и натираем на мелкой терке, вбиваем туда яйцо, а потом добавляем муку.
Теперь немного соли и чуть-чуть соды. Все перемешиваем и тесто для дерунов готово.
Разогреваем сковородку и жарим деруны на небольшом огне с двух сторон.
Теперь складываем в глубокую тарелку, накрываем другой глубокой тарелкой и даем дерунам немного пропариться.
Подаем деруны со сметанкой.
Драники
Ингредиенты: 5-6 крупных картофелин, 1 небольшая луковица, 1 яйцо, 1 столовая ложка сметаны. Можно использовать кефир, простоквашу или любую другую кисломолочную продукцию.
Приготовление
На крупной терке быстро натираем луковицу. Сначала луковицу лучше намочить, а затем сразу натереть картошку. Если она дала много сока, то излишки его можно слить.
Аккуратно вбивай в полученную массу яйцо и добавляй сметану. Все аккуратно перемешивай и выкладывай ложкой на сковороду с кипящим растительным маслом.
Поджаривай драники на медленном огне с двух сторон и подавай со сметаной.
Чесночный соус
Предлагаю тебе подать деруны и драники с чесночным соусом.
Для этого мелко нарежь зеленый лук, залей его большим количеством сметаны и выдави туда побольше чеснока.
Можешь добавить в сметану измельченные перья молодого чеснока.
Вкусно!
Любишь творог? Приготовь румяные сырники.