Овощной супчик отлично согреет и сытно накормит охотников прерий после долгого и трудного дня.
Индейцы готовили его на жире медведя. Если тебе жаль ради супа убивать мохнатого зверя, то используй сливки или молоко. Тоже вкусно.
Суп "Суккоташ"
Ингредиенты: сливочное масло - 50 г, крупная луковица - 1 шт., крупная морковка -2 шт., молоко - 900 мл, картошка - 2 шт., замороженная кукуруза, фасоль, веточка тимьяна и 2 столовые ложки порезанной свежей петрушки.
Приготовление
Нагреваем сливочное масло в небольшой кастрюльке, обжариваем мелко нарезанные лук и морковь в течение 3-4 минут.
Добавляем молоко, картошку, тимьян, кукурузу и фасоль. Варим минут 10 до готовности картошки.
Приправляем по вкусу, разливаем по тарелкам и щедро посыпаем зеленью.
При желании можно использовать консервированные фасоль и кукурузу.
Читай также про ароматный суп по-итальянски.