Хочешь устроить традиционное английское чаепитие?
Удиви своих подружек вкуснейшим печеньем, приготовленным по классическому английскому рецепту.
Рецепт апельсинового печенья
Ингредиенты
Тесто: 140 г сливочного масла, 175 г муки, 50 г сахарной пудры, цедра 1 апельсина.
Глазурь: 50 г сахарной пудры, 1 столовая ложка апельсинового сока.
Начинка: 100 г протертого творога, 1 чайная ложка сахарной пудры, 25 г горького шоколада.
Приготовление
В небольшую миску выкладываем масло и взбиваем деревянной ложкой. Добавляем муку, сахарную пудру и апельсиновую цедру. Все аккуратно взбиваем, чтобы получилось мягкое тесто.
Вымешиваем тесто в шар, заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник на 1 час. Затем тесто раскатываем до толщины 3 мм, вырезаем кружочки или любые другие фигурки.
Выкладываем печенье на смазанный маслом противень и запекаем около 15 минут до бледно-золотистого цвета. Ставим печенье охлаждаться.
Смешиваем ингредиенты для глазури, чтобы получилась жидкая смесь. При необходимости добавляем еще немного сока.
Шоколад растапливаем на водяной бане. Творог протираем через мелкое сито, взбиваем его с пудрой и шоколадом.
Смазываем одно печенье начинкой, прижимаем сверху вторым печеньем и аккуратно покрываем глазурью.
- Хочешь приготовить апельсиновые колечки в шоколаде? Смотри наш рецепт.
А еще мы предлагаем тебе приготовить легкий йогуртовый торт с фруктами.