Майонез давно стал для нас привычным продуктом. Им можно замаскировать все кулинарные недостатки.
Ты, конечно, знаешь о том, сколько консервантов и искусственных ингредиентов в магазинном майонезе.
И кто заставляет тебя добавлять это вещество в свои блюда?
Предлагаем тебе забыть о том майонезе, который ты знаешь, и приготовить свой вкусный майонез.
Попробуй приготовить базовый рецепт майонеза. Дальше ты можешь думать, пробовать и экспериментировать, добавляя свои ингредиенты, приправы и специи.
Домашний майонез
Ингредиенты: 0,5 стакана растительного масла, 1 желток, 1 столовая ложка уксуса, ¼ чайной ложки готовой горчицы, полчайной ложки соли, 1 чайная ложка сахара.
Приготовление
Отделяем желток от белка, желток отправляем в удобную для растирания фарфоровую чашку.
Добавляем четверть ложки горчицы, солим, перемешиваем венчиком и лопаткой.
По чайной ложке вливаем растительное масло, каждый раз тщательно растирая его с желтком.
Когда из масла и желтков получится густая однородная масса, добавляем уксус.
Если соус будет слишком густой, добавляем 1 столовую ложку теплой воды.
Обрати внимание! Процесс приготовления майонеза - долгий и нелегкий. Если хочешь, чтобы получился хороший майонез, не жалей своих рук.
- Предлагаем тебе рецепты салатов, которые можно заправить этим майонезом.
Узнай также, что можно приготовить на обед в жаркий летний день.