Любая хозяйка умеет готовить курицу. А вот приготовить оригинальное блюдо из обычной курицы - это задание для настоящего гурмана.
Курица с черносливом
Ингредиенты
- 1 небольшая курица,
- 3 луковицы,
-100 г чернослива,
- 40 г грецких орехов,
-20 г сливочного масла,
- растительное масло,
-полтора стакана сливок,
- полстакана куриного бульона,
-соль и перец по вкусу.
Приготовление
1. Чернослив предварительно моем и замачиваем в кипятке на несколько часов.
2. Разделываем курицу на небольшие кусочки, солим, перчим, обваливаем в муке и обжариваем до полуготовности.
3. Выкладываем курицу в сотейник, сверху кладем чернослив.
4. Мелко режем лук и обжариваем в сковороде до золотистого цвета.
5. Выкладываем лук на чернослив.
6. Очищенные грецкие орехи измельчаем и слегка обжариваем на сливочном масле.
7. Добавляем в орехи сливки и куриный бульон. Как только все это закипит, заливаем соусом курицу.
8. Закрываем сотейник крышкой и ставим в духовку на полчаса при температуре 150 градусов.
9. Подаем с картофельным пюре.
Читай, как приготовить курицу с итальянским темпераментом и со свежими овощами.