О пользе кабачков знают все. Приготовить их вкусно проще простого.
В любой овощной супчик натри кабачки на терке и добавь в самом конце варки. Вот тебе и суп из кабачков.
Но ты можешь приготовить и наш диетический крем-суп. Простой и очень полезный.
Крем-суп из свежих кабачков
Ингредиенты:
- 500 г кабачков,
- 1 луковица
- 2 стакана воды,
- 1 чайная ложка муки,
-25 г сливочного масла,
-1 яйцо,
- полстакана кислого молока,
-много зелени.
Приготовление
1. Кабачки режем кружочками, заливаем водой и варим на слабом огне до мягкости.
2. Протираем кабачки через сито.
3. На сливочном масле слегка пережариваем муку. Добавляем к кабачкам.
4. Разводим смесь кипяченой водой и варим 4-5 минут.
5. Яйцо взбиваем венчиком с кислым молоком, добавляем в суп.
6. Подаем суп с мелко нарезанной зеленью.
Читай, как приготовить острую закуску из кабачков, и узнай самый необычный рецепт из кабачков.