Лаванда обладает пряно-горьковатым, немного едким вкусом, поэтому ее используют как универсальную пряность. В Италии, Испании, Франции и США лавандой приправляют салаты, соусы, мясные, грибные, овощные и рыбные блюда, супы, консервацию, настаивают на цветах уксус.
Джем из лаванды можно использовать для приготовления курицы, баранины или рыбы, а особенно – для приготовления всего этого на гриле. Джем из лаванды сделает блюда ароматными и необычными.
Настоящие гурманы используют лавандовый джем как неотъемлемый ингредиент для йогуртов, мороженного и овечьего сыра. Джем из лаванды очень легко приготовить, и он понравится всем, кто его попробует!
По своей консистенции джем из лаванды не такой жидкий, как обычные джемы. И обладает потрясающим янтарным цветом.
Ингредиенты
Горсть высушенных цветов лаванды
50 г сахара
2 чайные ложки меда
150 мл красного вина
100 мл ликера из красной смородины (creme de cassis)
120 мл воды
Приготовление
Смешай все ингредиенты в кастрюле и готовьте 30 минут на небольшом огне, пока содержимое не превратится в сироп. Затем полученную жидкость поместите в стеклянную баночку и поставьте в холодильник.
Ароматного тебе и приятного аппетита!
Читай также
Как приготовить десерт тирамису
По материалам "Свит Мам".