Крем-суп – это очень питательное и полезное блюдо. Вариантов его приготовления очень много. И еще, его очень любят дети.
Мы сегодня приготовим крем-суп из шпината с креветками. Попробуй!
Ингредиенты:
- шпинат 1 кг
- креветки 1 кг
- морковь 1 шт.
- лук 1 шт.
- чеснок 1 шт.
- мука на свой вкус
- сыр Пармезан на свой вкус
- укроп на свой вкус
- сливки нежирные 150 г
Приготовление:
Отвариваем креветки в панцире с укропом.
Сваренные креветки достаем и охлаждаем.
Тем временем в креветочном бульоне отвариваем шпинат.
Шпинат можно брать замороженный или свежий.
Отдельно поджариваем лук и морковь на оливковом масле, в конце добавляем немного муки и сливки.
Сваренный шпинат вытягиваем из бульона и перемалываем в блендере вместе с луком и морковью.
Охлажденные креветки очищаем и поджариваем на оливковом масле с чесноком.
Смесь из блендера выливаем обратно в бульон, добавляем туда же креветки, все провариваем, в конце добавляем тертый пармезан, соль и перец по вкусу.
Очень вкусно!
Попробуй приготовить сырный супчик