Тартаром традиционно принято называть сырой фарш из чего-либо. Он может быть из свежего мяса или рыбы. Чаще всего рыбный тартар готовят из тунца или лосося. Тартар из лосося получается очень нежным, это замечательная закуска. Попробуй приготовить его сама!
Ингредиенты:
- свежий лосось 200 гр,
- красный лук 1 шт,
- огурец 1 шт,
- соль,
- перец,
- тобико,
- бальзамический уксус на вкус,
- соус чили на вкус,
- хлеб,
- лимон.
Приготовление:
Охлажденное филе лосося нарезаем мелкими кубиками.
Отдельно нарезаем заранее приготовленные огурец, лук и смешиваем их с мякотью лосося.
Добавляем бальзамический уксус, острый соус чили и немного икры летучей рыбы (однако, если для тебя сложно ее найти, то можно обойтись и без нее)
Солим, перчим по вкусу, тщательно перемешиваем.
Выкладываем на блюдо наш тартар и украшаем красной икрой.
Подаем с поджаренными гренками, натертыми чесноком и дольками лимона.
Приятного аппетита!
Смотри, как приготовить теплый салат с телятиной и горчичной заправкой