Капуста – самая желанная и доступная гостья на осеннем столе. Приготовь вкусную тушеную капусту по-баварски, с колбасками или сосисками. Такой ужин понравится тебе, твоим родным и друзьям.
Ингредиенты:
- 1 небольшой кочан свежей капусты,
- 4-5 сосисок или 150-200 г колбасы, ветчины (выбирай по вкусу),
- 250 г бульона (овощного, куриного или мясного),
- 1 ст. л. сахара,
- 1 луковица,
- 1 морковка,
- 1-2 помидора – во вкусу,
- растительное масло,
- соль, перец, паприка, лавровый лист, тмин – по вкусу,
- пучок свежей зелени.
Приготовление
1. Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами, помидоры – кубиками или ломтиками. Сосиски нарезать кружочками или полукружочками. Если используешь колбасу или ветчину – ломтиками.
2. На разогретой сковородке обжарить сосиски, затем добавить к ним лук и морковь. Тщательно перемешать и жарить на среднем огне 5-7 минут. Когда эта заправка для капусты будет готова, переложить ее в тарелку и освободить сковороду.
3. В эту же сковородку, где тушились сосиски, добавить растительное масло и выложить капусту. Жарить на среднем огне 5-7 минут, пока капуста не пустит сок. Не забывай помешивать.
4. В сковороду с капустой добавить заправку, помидоры, специи, сахар и соль по вкусу, тщательно перемешать, залить бульоном и тушть 25 минут на среднем, а затем медленном огне под крышкой. После снять крышку и жарить еще 5-7 минут на небольшом огне, пока не выпарится бульон.
5. Тушеную капусту подавай горячей или охлажденной, украсив свежей зеленью.
Возьми на заметку: вместо сосисок также можно использовать куриное филе или кусочки молодой свинины.
Приятного аппетита!
Попробуй также другие вкусные рецепты из капусты: