Салат из печеного перца

 

Испанская кухня очень простая и вкусная одновременно. Попробуй приготовить ароматный каталонский салат из печеных перцев.

Ингредиенты:

- 6-8 перцев разноцветной паприки;

- 5-8 зубчиков чеснока;

- 1-2 столовых ложки каперсов;

- 1 банка оливок на ваш вкус;

- 1 банка анчоусов;

- 2 веточки тимьяна;

- соль морская;

- перец свежемолотый черный;

- сок 1 лимона

- 100гр. оливкового масла

Приготовление:

Для начала перец промой, высуши и поставь в духовку на 15-20 минут при максимальной температуре либо включи режим гриль.

Тем временем порежь чеснок на крупные куски.

Перец достань из духовки и замотай его в пакет на 15 минут.

Когда перец остынет, сними с него кожицу и очисть от зерен. Порежь на полоски.

Теперь отдельно соедини оливковое масло, оливки, каперсы, анчоусы, чеснок, лимонный сок, солью и перцем.

Заправь перец заправкой и убери в холодильник минимум на 1 час, а лучше часа 3-4.

Перед подачей укрась салат листочками тимьяна.

Приятного аппетита!

Смотри, как приготовить овощи гриль

 

 

Читай также