Совсем скоро состоится церемония вручения престижной кинопремии "Оскар." Повара уже активно готовятся к праздничному приему, который состоится 26 февраля.
В этом году праздничный фуршет будет необычным. Банкетный зал оформят в стиле ночного клуба – неоновая подсветка, стекло и пластик, необычные диваны.
Гостей угостят 5 тыс. шоколадных мини-Оскаров, 6,5 тыс. лепешек в форме "Оскара", испеченных на открытом огне, 1 тыс. бутылок шампанского Moet&Chandon, 7,5 тыс. американских креветок, 1450 фунтов лобстеров и 5 тыс. яиц.
А вот меню фуршета как всегда шикарное – более 50 блюд. Шеф-повар Вольфганг Пак готовит только то, что удобно есть на ходу.
Например, копченый лосось в форме "Оскара".
Также в праздничном меню куриный пирог с трюфелями и шоколадные "Оскары", посыпанные золотом.
К ним подадут таку с помидорами и маринованным шалотом, свекольный салат с фисташковым маслом.
Из мясных закусок – тушеные ребрышки с полентой и пармезаном, бараньи отбивные под мятным соусом.
Будут на столе и лобстеры под карри-соусом, разные виды пасты, ризотто с черными трюфелями.
– Целый парад блюд, так что будет весело. Вместо формального ужина устроим вечеринку, – рассказал шеф-повар Вольфганг Пак.
Неиспользованные продукты, по традиции, передадут благотворительной организации.
Вольфганг Пак – шеф-повар праздничного обед после церемонии вручения премии "Оскар" уже 18 лет.
Но каждый год ему удается удивить гостей фуршета.
Читай также
Картофельное пюре: 5 оригинальных рецептов (фото)