Майские праздники 2018: ТОП-10 рецептов для пикника (фото)

Совсем скоро наступят майские праздники 2018, и сложно представить себе другую, связанную с ними традицию, кроме как пикники. Наверняка и ты подумываешь о том, чтобы выбраться с друзьями на природу с шашлычком, гитарой и другими атрибутами правильного барбекю.

Редакция tochka.net уже делилась с тобой рецептами шашлыка, а сегодня поговорим о других блюдах.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Майские праздники 2017 в Украине: как отдыхаем

Рецепты на костре на майские праздники: печеная картошка в фольге

Тебе понадобится:

• картофель (количество зависит от размера компании),
• фольга − 1 упаковка,
• угли/дрова − 1 упаковка,
• соль, специи по вкусу.

Как приготовить:

1. Здесь все предельно просто. Сначала тщательно вымой картошку среднего размера.
2. Затем прямо в кожуре оберни ее фольгой и на 15 минут, не больше, закопай в угли костра. Только не передержи, так как сжечь ее легко, температура в углях очень высокая.

По желанию можешь немного усложнить рецепт. Разрежь вдоль картошку и, чередуя, засунь в каждую тонкий кусочек бекона и сыра. Будет очень вкусно. Запекай так же − в фольге и углях.

К печеной картошке можешь приготовить ароматное масло с базиликом, майораном, петрушкой и чесноком.

Тебе понадобится:

• 300 г сливочного масла,
• 1 горсть измельченного базилика − 40 г,
• 1 горсть измельченной петрушки −40 г,
• 1 горсть измельченного майорана − 40 г,
• ½ ч. ложки соли,
• 2 зубчика чеснока.

Как приготовить:

1. Травы нужно очень хорошо измельчить из расчёта − одна пригоршня зелени на 100 г сливочного масла.
2. Чеснок тоже нужно измельчить.
3. Добавь сюда соль, сливочное масло и перемешай.
4. Выложи на фольгу, бумагу или форму, в которой будешь замораживать масло. Поставь в морозилку минут на 10. Затем смесь можно использовать.

Рецепты на костре на майские праздники: скумбрия на мангале

Тебе понадобится:

• 1 скумбрия,
• ½ лимона,
• соевый соус,
• подсолнечное масло,
• соль, перец и пряные травы.

Как приготовить:

1. Скумбрию моем, срезаем плавники и чистим.
2. Разрезаем рыбу пополам, солим, перчим, добавляем травы, сок половинки лимона, соевый соус и подсолнечное масло. Оставляем мариноваться на 20 минут.
3. Выкладываем рыбу на решетку.
4. Поджариваем над углями до готовности.

Рецепты на костре на майские праздники: сардельки на мангале с беконом

Тебе понадобится:

• сардельки (количество зависит от размера компании),
• чернослив (по 3 шт. в каждую сардельку),
• ломтики бекона (для обертывания сарделек),
• деревянные шпажки.

Как приготовить:

1. Заранее сваренные и очищенные от кожицы сардельки надрезаются вдоль, внутрь кладется чернослив – по три штуки в каждую.
2. Сардельки оборачиваются тонкими ломтиками бекона и скрепляется деревянной шпажкой.
3. Затем все это отправляется на мангал. Готовим приблизительно 15 минут.

Рецепты на костре на майские праздники: лаваш с травами и сыром на гриле

Тебе понадобится:

• 2 больших листа лаваша,
• набор самых различных свежих трав (кинза, мята, петрушка, тархун, эстрагон, базилик),
• 3 больших помидора или маленькие, но 5,
• 300 г сыра типа моцарелла или любого быстро плавящегося,
• соль, перец по вкусу.

Как приготовить:

1. Травы следует помыть и порубить.
2. Сыр натри на терке. Помидоры порежь. 
3. Положи в середину лаваша травы, сыр, помидоры, посыпь солью и перцем.
4. Сверни все это в конвертик и запекай на гриле, пока сыр не растает.

 Рецепты на костре на майские праздники: ароматные креветки на гриле

Тебе понадобится:

• креветки тигровые − 15 шт.,
• масло оливковое − 100 мл,
• чеснок − 4 зубчика,
• сок лимонный − 1 ст. ложка,
• соус соевый − 100 г,
• мята свежая − 1 пучок,
• базилик свежий − 1 пучок,
• розмарин сухой − 1/3 ч. ложки.

Как приготовить:

1. Креветки почисти, удали канальчики.
2. В миске смешай все специи, масло, соус и измельченную зелень.
3. Положи креветки и перемешай.
4. Решетку для гриля смажь растительным маслом и выложи на нее креветки.
5. Запекай 10 минут с одной стороны и 10-15 минут с другой.

 Рецепты на майские праздники: соус для шашлыка из печеных овощей

Тебе понадобится в одинаковой пропорции:

• баклажаны,
• перец сладкий красный,
• помидоры,
• соль, сахар − по вкусу,
• чеснок − 4 зубчика,
• зелень любая,
• сок из ½ лимона,
• оливковое масло для заправки.

Как приготовить:

1. Надень на шампура каждый овощ по отдельности: перцы отдельно, помидоры отдельно, баклажаны отдельно.
2. Поставь запекаться на костре (не очень сильном) до готовности.
3. Когда спекутся − очисти от кожуры и перетри на крупной тёрке и перемешай, должна получиться пастообразная масса.
4. Добавь мелко порезанную зелень, чеснок (передавленный на чесночнице), сахар, соль.
5. Заправь лимонным соком и оливковым маслом. Получается очень вкусно.

Рецепты на костре на майские праздники: шашлык из кальмаров

Тебе понадобится:

• перец острый красный − 2 шт.,
• кинза свежая − 2 пучка,
• вино сухое белое − 200 мл,
• сахар − 1 ч. ложка,
• уксус яблочный 6% − 2 ст. ложки,
• масло растительное − 2 ст. ложки,
• соус соевый − 2 ст. ложки,
• приправа для морепродуктов − 1 ст. ложка,
• кальмары свежие − 1 кг.

Как приготовить:

1. В вино влей уксус, масло , соевый соус. Добавь специи.
2. На маленьком огне подогрей вино и теплым влей его в промытые и порезанные небольшими кусочками кальмары.
3. Добавь измельченный перец чили. Добавь сахар и порезанную кинзу.
4. Дай промариноваться в течение 2-3 часов.
5. Решетку для гриля смазажь растительным маслом и выложи на нее кальмары. Запекай 10 минут с одной стороны и 10-15 минут с другой.

Рецепты на майские праздники: соус для шашлыка из свежих овощей

Тебе понадобится:

• помидоры большие − 3 шт.,
• мясистые красные перцы − 2 шт.,
• укроп и петрушка − по 1 пучку,
• щепотка соли,
• сахар − 1 ст. ложка,
• капелька бальзамического уксуса,
• черный молотый перец.

Как приготовить:

1. Натри на средней терке помидоры.
2. Перец мелко нарежь или также натри.
3. Укроп и петрушку мелко поруби. Добавь соль, сахар, уксус, перец черный.
4. Все смешай. Подходит под любое мясное блюдо.

Рецепты на майские праздники: салат из свежих овощей с базиликом и брынзой

Тебе понадобится:

• 2 больших помидора,
• ½ сладкого перчика,
• 150 г брынзы,
• 1 веточка базилика,
• 1 ч. ложка винного уксуса,
• 1-2 ст. ложка растительного масла (пахучего),
• соль,
• черный молотый перец.

Как приготовить:

1. Помидоры, перец и брынзу нарежь крупными кубиками, базилик порви.
2. Заправь уксусом, маслом, перцем и солью.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Плов в казане на костре: оригинальный рецепт

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net