Утка я блоками - это невероятно вкусное блюдо. Это блюдо еще и немного навеивает праздничное настроение.
Побалуй своих родных и воссоздай дома атмосферу праздника, приготовив утку с яблоками.
Утка с яблоками
Тебе понадобится:
- тушка утки (гуся) 2-3кг,
- соль,
- свежемолотый перец,
- кориандр (желательно свежемолотый),
- яблоки 15-20 шт.,
- розмарин.
Как приготвоить:
Промой и просуши тушку уточки. Натри ее снаружи и изнутри солью, свежемолотым перцем и кориандром. Натирай обильно, не жалей приправ. Утка очень любит кориандр.
Оставь утку в приправах на ночь в холодильнике, чтоб она настоялась. Можешь даже чуть дольше ее подержать. Чем больше она постоит, тем ароматней будет.
Яблоки нарежь дольками. Лучше выбирай сорт яблок кисло-сладкий, ближе к сладкому. Но если вдруг они окажутся кисловатыми - это не страшно, можно добавить немного сахара.
Нафаршируй утку яблоками и зашей или сцепи зубочистками. Уложи уточку на противень животом вверх. На противень долей немного водички. В духовку!
Когда утка подрумянится, переверни ее спинкой кверху. Огонь убавь и поливай образующимся на противне жиром через каждые 5-10 минут.
Утка готовится около 3 часов. За полчаса до готовности обложи утку оставшимися целыми яблоками, полей их жиром и запеки.