Гурман придерживается курса на то, чтоб сбросить пару лишних килограммов, которые мы все приобрели во время праздников, и подготовил для тебя отличный рецепт на ужин - нежный тартар из лосося.
Ммм, как же это вкусно! Ведь еще совсем недавно все мы наслаждались атмосферой праздника, а уже сегодня нужно включаться в рабочий ритм. Такой ужин с бокалом белого вина вернет тебя в расслабленную праздничную обстановку.
На ужин: ризотто с красным вином
Тартаром традиционно принято называть сырой фарш из чего-либо. Он может быть из свежего мяса или рыбы. Чаще всего рыбный тартар готовят из тунца или лосося. Тартар из лосося получается очень нежным, это замечательная закуска. Попробуй приготовить его сама!
Тартар из лосося
Ингредиенты:
- свежий лосось 200 гр,
- красный лук 1 шт,
- огурец 1 шт,
- соль,
- перец,
- тобико,
- бальзамический уксус на вкус,
- соус чили на вкус,
- хлеб,
- лимон.
Приготовление:
Охлажденное филе лосося нарезаем мелкими кубиками. Отдельно нарезаем заранее приготовленные огурец, лук и смешиваем их с мякотью лосося.
Добавляем бальзамический уксус, острый соус чили и немного икры летучей рыбы (однако, если для тебя сложно ее найти, то можно обойтись и без нее)
На ужин: лазанья с курицей и творогом
Солим, перчим по вкусу, тщательно перемешиваем. Выкладываем на блюдо наш тартар и украшаем красной икрой.
Подаем с поджаренными гренками, натертыми чесноком и дольками лимона.
Приятного аппетита!