Сегодня Гурман подготовл для тебя рецепт одного из самых популярных восточных десертов - рахата-лукума.
Рахат-лукум придумал придворный кондитер турецкого султана Али Хаджи Бекир в конце XVIII века.
По одной из версий, султан был сладострастен и имел большой, часто им посещаемый гарем. Привычка доставлять своим женам удовольствие не только плотскими утехами, но и предварительным необычным и изысканным угощением, заставляла его требовать от своих кондитеров изготовления все новых и новых сладостей, все более сложных и разнообразных по вкусу.
РЕЦЕПТ: Приготовь имбирное печенье
Предлагаем и тебе попробовать приготовить эту чудесную восточную сладость!
Рахат лукум
Тебе понадобится:
- сахарный песок 450г.
- кукурузный крахмал 200г.
- фисташки 300-350г.
- сахарная пудра 60г.
- вода 250г.
- лимонный сок 10-15г.
Как приготовить:
Сахар с водой доведи до кипения, добавь лимонный сок и тонкой струйкой всыпь крахмал.
Интенсивно перемешивая, вари до загустения.
РЕКОМЕНДУЕМ: Мандариновый пирог без муки: простой и ароматный
В плоскую форму насыпь половину фисташек, залей получившейся массой, посыпь сверху оставшимися фисташками и дай остыть.
Когда масса остыла, нарежь ее крупным кубиком и сверху посыпь сахарной пудрой.