Мы не перестаем радовать тебя новыми постными рецептами. Сегодня - цуккини, фаршированные рисом, с овощами и грибами. Вкусно, красиво и полезно.
Попробуй!
ЧИТАЙ: Постные блюда: кабачки в ореховом соусе
Фаршированные цуккини
Тебе понадобится:
- Цуккини или кабачки 3 шт.
- Отварной рис ½ ст.
- Морковь 1 маленькая
- Луковица 1 маленькая
- Перец сладкий болгарский ½ шт.
- Шампиньоны 100 гр.
- Соль
- Перец
- Растительное масло
- Помидоры 6 шт.
Как приготовить:
Цуккини порежь на 3-4 части, удали мякоть. Морковь натри на крупной терке, лук, грибы и перец мелко порежь. Обжарь все вместе на растительном масле до полуготовности. Посоли и поперчи по вкусу.
ЧИТАЙ: Постные блюда: грибы, фаршированные рисом Басмати
Обжаренные овощи соедини с отварным рисом и положи эту начинку в середину цуккини. Фаршированные цуккини выложи в кастрюльку.
Помидоры обдай крутым кипятком, сними кожицу и мелко поруби.
На растительном масле обжарь мякоть цуккини вместе с помидорами в течение 5-7 минут.
ЧИТАЙ: 7 ужинов: постное меню на неделю
Полей помидорным соусом цуккини, накрой крышкой и туши на медленном огне 20-30 минут с момента закипания.