Летним утром tochka.net рекомендует тебе приготовить легкий витаминный завтрак - румяные аппетитные оладьи из кабачков.
Вообще кабачок - универсальный овощ благодаря своему нейтральному вкусу, на фоне которого выигрывают остальные ингредиенты блюда, поэтому его можно очень удачно использовать и в серьезных закусках, и в выпечке.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Блюда из кабачков: ТОП-3 великолепных рецепта с фото
- Как заморозить кабачки на зиму: запасаемся витаминами
Оладушки из кабачков вкусно есть как холодными, так и горячими. Готовятся очень легко, быстро и могут стать отличным перекусом. Попробуй!
Оладьи из кабачков - ингредиенты:
- молодой кабачок (цуккини) - 1 шт.,
- чеснок - 1 зубчик,
- зелень укропа или петрушки,
- яйца - 3 шт.,
- мука - 2 столовых ложки (без горки),
- растительное масло для жарки,
- свежемолотый черный перец,
- соль,
- сметана (для подачи)
Оладьи из кабачков - приготовление:
- Зелень вымой, обсуши и мелко порежь. Чеснок очисти и мелко поруби.
- В глубокую миску разбей яйца, немного поперчи и слегка взболтай вилкой или венчиком. Добавь укроп, рубленый чеснок и еще раз слегка взбей яичную массу.
- Кабачок вымой, обсуши и натри на крупной терке. Добавь натертый кабачок к яичной массе и перемешай. Добавь муку и еще раз хорошо перемешай.
- Солить кабачковую массу лучше непосредственно перед жаркой, иначе кабачок выделит много сока, и тесто получится жидким.
- На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывай ложкой кабачковую массу небольшими горками. Слегка прижми оладьи лопаткой или ложкой, делая их плоскими, и придавая желаемую форму.
- Обжарь оладьи на среднем огне 1-2 минуты до румяной корочки.
- Переверни, уменьши огонь, накрой крышкой и готовь еще 3-4 минуты, пока нижняя сторона не зарумянится.
- Готовые оладьи выложи на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавай оладьи горячими, со сметаной.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net