На прилавках уже появилась первая клубника. Эти ароматные долгожданные ягоды вкусно кушать просто в свежем виде без каких-либо добавок, но если хочется приготовить из клубники что-нибудь оригинальное и простое, тебе пригодятся наши рецепты.
Клубничный суп с безе
Тебе понадобится:
- 300 г клубники
- 1 ч.л. картофельного крахмала
- 2 веточки мяты
- 2 ст. л. сахарасок одного лимона
Для безе:
- 2 белка
- 150 г сахара
- 1 ч.л крахмала
- щепотка соли
ЧИТАЙ: Рецепт молочного коктейля с клубникой и мороженым
Как приготовить:
Сначала нужно приготовить безе. Для этого взбей белки до устойчивых пиков с щепоткой соли. Постепенно добавь сахар и крахмал и все еще раз взбей. Взбивай не менее 10-15 минут.
Отсади небольшие пирожные на противень чайной ложкой. Выпекай в разогретой до 110 градусов духовке 1 час. После выпекания оставь в духовке.
Для супа нарежь клубнику на две или четыре части. Мяту растолки в ступке. Вскипяти 1 л воды, добавь цедру и сок лимона. Крахмал и сахар разведи в 50 мл воды и перелей в кастрюлю. Провари еще 3 минуты до небольшого загустения. Соедини горячий сироп с клубникой и мятой.
Суп подавай холодным с безе.
Фруктовый лед из свежей клубники
Тебе понадобится:
- 2 стакана клубники
- 1 стакан сахара
- 1,2 стаканов воды.
ЧИТАЙ: Что приготовить на завтрак
Как приготовить:
Вымой клубнику, удали плодоножку и в блендере взбей в пюре. Теперь сделай сахарный сироп. Для этого растопи в кастрюле на медленном огне сахар с водой, пока сахар не растает. Дай остыть. Смешай пюре из клубники и 1 стакан сахарного сиропа. Разложи в формы для мороженого и заморозь. Подавай фруктовое мороженое со свежими ягодами.
Жаренная клубника
Тебе понадобится:
- Клубника 1 кг
- Масло сливочное 75 г
- Сахар (коричневый) 50 г
- Перец (красный кайенский) 4 щепотки
Как приготовить:
Клубнику промой, удали хвостики и разрежь на 2 или 4 части, в зависимости от размера. Растопи сливочное масло на сковороде. Добавь сахар, клубнику и перемешай. Сними с огня и посыпь перцем. Сразу подавай.
Тосты с клубникой
Тебе понадобится:
- 2 ломтика хлеба
- Авокадо
- Клубника
- Моцарелла
- Лимонный сок
- Соль, перец
Как приготовить:
Поджарь гренки в тостере или на сковородке. Мякоть авокадо разомни вилкой или в блендере и смешай с лимонным соком, солью и перцем. Намажь гренки кремом из авокадо. Сверху выложи ломтики клубники и сыра и подавай.