В сезон молодых кабачков мы предлагаем тебе эксперементировать и готовить разнообразные блюда из этого полезного и вкусного овоща. Сегодня попробуй рулетики из кабачков с творожной начинкой.
Рулетики из кабачков с творогом
Тебе понадобится:
- кабачки - 1-2 шт,
- некислый творог - 200-250 г,
- зелень петрушки, укропа - 1 столовая ложка,
- чеснок - 2 зубчика,
- сметана - 1 столовая ложка,
- оливковое или растительное масло для жарки,
- соль,
- свежемолотый перец,
Как приготовить:
Цуккини вымой, обсуши и нарежь вдоль тонкими длинными пластами, при помощи терки или острого ножа. Нарезанные цуккини разложи на тарелке, немного посоли и оставь на 15 минут. Слей с цуккини образовавшуюся жидкость и обсуши бумажными полотенцами.
Разогрей сковороду-гриль (или обычную сковороду), смажь цуккини оливковым маслом, при помощи кисточки, и обжарь с двух сторон до мягкости. Обжаренные цуккини выложи на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки жира.
Майские праздники 2012: ТОП-10 рецептов для пикника (фото)
Приготовить начинку. Чеснок очисти и мелко поруби. Зелень вымой, обсуши и поруби. Творог или сливочный сыр выложи в миску и разомни вилкой. Добавь сметану, зелень с чесноком и перемешай.
Начинку посоли, поперчи по вкусу и снова перемешай. На краешек обжаренного ломтика цуккини выложи примерно чайную ложку начинки. Сверни рулетиком, чтобы начинка оказалась внутри.