Филе индейки - это диетическое, легкоусваиваемое и очень вкусное мясо, которое в общем-то готовится по тому же принципу, что и куриное. Но все же, индейка - более полезна и богата витаминами. Мы подготовили для тебя три рецепта блюд из индейки, которые ты можешь легко приготовить дома. Попробуй!
Филе индейки, запеченное с сыром и грибами
Тебе понадобится:
- Филе индейки 500-600 г
- Грибы - 450 г
- Пару зубчиков чеснока
- Маленькая луковица
- Соль и перец
- Твердый сыр - 225 г
- Свежий эстрагон
Для маринада:
- Сок и цедра 2 лимонов
- Итальянские специи - 1 столовая ложка
- Чеснок - 2 столовых ложки
- Коричневый сахар ¼ стакана
- Бальзамический уксус ¼ стакана
- Яблочный уксус ¼ стакана
- Вустерский соус 1 столовая ложка
- Дижонская горчица ½ столовой ложки
- Оливковое масло ½ стакана
- Соль 1 чайная ложка
- Перец ½ чайной ложки
Как приготовить:
Смешай все ингредиенты для маринада до однородной массы.
Духовку нагрей до 190 градусов. Выложи филе в пакет с замком, выложи половину маринада. Маринуй 20 минут, пока будешь готовить грибы.
Обжарь на сковороде лук, чеснок на оливковом масле. Выложи грибы, посоли, поперчи и туши до готовности.
Приготовь хрустящие тосты с авокадо
Надрежь грудки вдоль, но не разрезай полностью, выложи грибы и кусок сыра, присыпь эстрагоном. Закрепи грудки зубочисткой, чтобы начинка не выпадала.
Обжарь на сковороде грудки по паре минут с обеих сторон на оливковом масле, а затем переложи их в блюдо и закрой фольгой. Запекай в разогретой до 190 градусов духовке около 10 минут.
Шашлык из индейки с имбирем и соевым соусом
Тебе понадобится:
- 1 кг филе индейки
- небольшой кусочек корня имбиря
- 2 зубка чеснока
- пара веточек мелисы
- 1 пучок зеленого лука
- 2 красных перца
- 4 ст. ложки растительного масла
- 1/2 стакана соевого соуса
- сок половины лайма
- 50 мл апельсинового сока
- 1/2 стакана аджики
- черный молотый перец
- соль.
Как приготовить:
Нарежь филе индейки на порционные куски, поперчи, посоли по вкусу. Соли добавляй не много.
Теперь приготовь маринад для шашлыка. Перец нарежь на кубики, а лук мелко поруби. Мелко нарежь имбирь, чеснок и веточки мелисы. Все это смешай и добавь сюда растительное масло, сок лайма, сок апельсина, соевый соус, аджику.
Смешай мясо с маринадом и дай настояться не меньше часа.
Готовь на костре около 10-15 минут. Пикантный и необычный шашлычок.
Фрикасе из индейки
Тебе понадобится:
- филе индейки 500 г
- репчатый лук - 1-2 шт.
- сладкий перец - 1-2 шт.
- морковь - 1-2 шт.
- зеленый горошек (заморожный) - 250 г
- чеснок - 3-5 зубков
- сметана (можно пополам с кефиром) - 250 г
- соль
- специи
Как приготовить:
Промой мясо и порежь его соломкой. Лук очисти и порежь полукольцами. Морковь так же нарежь полукольцами. Сладкий перец очисти от семян и плодоножек и порежь соломкой. Чеснок очисти и мелко порежь.
Попробуй: Французский пирог Pissaladiere
На сковороде поджарь несколько минут лук, морковь и перец. Добавь к овощам замороженный горошек. К индейке добавь измельченный чеснок и сметану. Перемешай. Филе со сметаной переложи на сковороду к луку и перцу.
Фрикасе доведи до кипения, накрой крышкой и туши до готовности. Время от времени перемешивай. Мясо должно стать мягким.