Летом, когда появляется великое множество душистых и полезных ягод, к замечательному вкусу украинского блюда добавляется еще и польза от содержащихся в них витаминов.
Существует большое разнообразие рецептов, по которым вареники с ягодной начинкой получаются неизменно вкусными и аппетитными. По одному из таких рецептов можно приготовить вареники с черникой на пару, чтобы максимально сохранить витамины и полезные свойства этой уникальной лесной ягоды.
СМОТРИ: Ирина Данилевская в образах от украинских дизайнеров (фото)
tochka.net предлагает тебе приготовить пышные, нежные и воздушные вареники с черникой на пару. Надеемся, что это аппетитное диетическое украинское блюдо станет одним из твоих любимых лакомств.
Тебе понадобится: 200 г черники, 2 ст. ложки сахара, 1 стакан кефира (можно сыворотки), 1 яйцо, 3 стакана муки, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка соды, щепотка соли.
ЧИТАЙ: 8 бьюти-правил на пляже
Способ приготовления:
Смешай кефир с яйцом. Добавь туда просеянную муку, смешанную с содой и солью, перемешай и в процессе замеса теста добавь растительное масло.
Вымешивай тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
Затем оставь тесто на полчаса, накрыв его салфеткой.
Помой чернику и просуши ягоды салфеткой.
Сформируй из теста небольшие шарики и раскатай из них лепешки. В каждую лепешку положи несколько ягодок черники, присыпь их сахаром и защипни вареник.
СМОТРИ: Тренды лета-2013: первый день OHFW (фото)
Если ты готовишь вареники с черникой на пару, то воспользуйся специальным приспособлением, например, пароваркой или мантоваркой. Но если у тебя ничего такого нет, то можно использовать дуршлаг, вставленный в кастрюлю и сверху накрытый перевернутой миской.
В процессе готовки на пару вареники должны увеличиться почти в два раза, поэтому, чтобы они не слиплись, выкладывай их не вплотную друг к другу, а на некотором расстоянии.
Вареники с черникой на пару готовятся ровно 5 минут.
В готовые вареники положи сливочное масло и подавай горячими со сметаной.
Приятного аппетита!