Август - пора созревания ароматных сочных яблок, а значит, подходящее время, чтобы приготовить вкусный яблочный штрудель.
Кроме того, в августе отмечаются народные праздники Спаса, и если вы испечете на праздничный стол яблочный штрудель, то ваши гости будут в восторге.
ЧИТАЙ: Яблочный Спас 2013 года: традиции и приметы праздника
Порадуйте своих домашних и гостей легким летним десертом из яблок, изюма и корицы.
Для приготовления яблочного штруделя вам понадобится:
400 г готового слоеного теста, 3 сочных яблока, 2 ст. ложки изюма, 1 стакан сахара, 0,5 лимона, 1 желток, 1 ч. ложка корицы, мускатный орех на кончике ножа, щепотка соли, 2 ч. ложки сахарной пудры.
СМОТРИ:"Баффи": звезды сериала тогда и сейчас (фото)
Способ приготовления яблочного штруделя:
Яблоки помойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Порезанные яблоки засыпьте сахаром, корицей, мускатным орехом, сбрызните лимонным соком и перемешайте. Оставьте начинку на полчаса, чтобы яблоки хорошо пропитались специями.
Изюм помойте и запарьте на 0,5 часа, затем слейте воду.
Разделите слоеное тесто на две части и каждую тонко раскатайте.
На первый лист теста выложите половину яблочной начинки и изюма. Сверху накройте вторым листом теста, на который также выложите оставшиеся яблоки и изюм.
ЧИТАЙ: Как выбрать арбуз: 4 простых правила
Загните края теста, закрывая начинку и скатайте в рулет.
Выложите сырой яблочный штрудель швом вниз на застеленный бумагой и смазанный маслом противень. Сделайте на нем продольные надрезы.
Смажьте штрудель яичным желтком и отправьте в предварительно разогретую до 200°С духовку.
Выпекайте яблочный штрудель 40-45 минут до образования золотистой корочки.
Готовый, еще горячий яблочный штрудель накройте полотенцем, чтобы корочка немного отмякла и не была слишком жесткой.
Когда штрудель немного остынет, посыпьте его сахарной пудрой.
Яблочный штрудель хорошо подавать с чаем, кофе или мороженым.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙ: Свадьба «не как у всех»: парад барабанщиков, индейские традиции и молочные ванны