Греки - большие эксперты по части приготовления всевозможных овощей. Мы нашли для тебя отличный и очень вкусный рецепт, который будет хорош как гарнир и как самостоятельное блюдо.
Для приготовления кабачков по-гречески тебе понадобится:
- Кабачки - 2 шт.
- Перец сладкий - 1 шт
- Крупный помидор - 1 шт.
- Щавель - 1 пучок
- Лук зеленый - 1 пучок
- Мука - 2 ст.л.
- Масло растительное
- Соль, сахар
Овощи и травы вымыть и обсушить. Щавель нарвать крупными кусочками. Лук нашинковать, красный перец и помидоры нарезать крупными кусочками. Кабачки нарезать кружочками.
На разогретом растительном масле обжарь красный перец и лук. Когда перец подрумянится, добавь в сковороду щавель, помидоры, сахар и соль. Туши под крышкой примерно 15 минут.
В это время обваляй кружочки кабачка в муке и обжарь в другой сковороде овощи на растительном масле. Когда кабачки приобретут золотистый оттенок с каждой стороны, добавь к ним тушеные помидоры с перцем и туши еще 5 минут. Кабачки по-гречески готовы, приятного аппетита!